Montag, 24. April 2017

Erdmandelkekse [Buttercookies] Nussfrei [+VIDEO]

eine Abwandlung eines "Dänische Buttercookies" Rezept. Ursprünglich stammt es von Sabine Wick.

die Kekse überzeugen bei mir, trotz oder gerade wegen ihrer zarten süße, die fast alleine durch die Erdmandeln entsteht. Manche haben es aber auch gerne etwas süßer 😄 dann bitte mehr RohRohrzucker zugeben. Eine glutenfreie Variante habe ich auch dazu geschrieben..



Zutaten für ca 22 Kekse:
  • 1 Ei
  • 100 g flüssige Butter
  • 1/4 TL feines Meersalz
  • Zitronenabrieb, naturrein
  • 30 g RohRohrzucker oder Kokosblütenzucker
  • 2 EL Erdmandelflocken nach Wahl
  • 1 1/2 TL Soda oder Weinsteinbackpulver
  • 100g Erdmandelmehl (zB Trester v d Erdmandelmilch)
  • 50g Dinkelmehl  (glutenfreie Variante mit Kokosmehl)
  • 30g Kartoffelmehl
    Die Butter bei geringer Hitze schmelzen. Dann die flüssige Butter erhitzen und bräunen. Dabei mit einem Holzlöffel ständig rühren und die Butter beobachten: Sie soll etwas bräunen, aber nicht verbrennen. Wenn sie etwas Farbe annimmt und lecker nach Butteraroma duftet, ist sie soweit, und sollte sofort vom Herd genommen werden.

  • VIDEO:
    video 
      Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zitrone heiß abwaschen und entsaften (ggf. die Schale abreiben).

    Mehle und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die abgeriebene Zitronenschale zufügen.
    In die abgekühlte und lauwarme Butter den Zucker unterrühren, dann das (zimmerwarme) Ei. Noch 1 Minute rühren, bis die Masse hell und cremig wird.

    Diese Mischung in das Mehl einrühren, bis ein dunkler und glatter Teig entsteht. Wenn nötig, noch etwas Mehl zufügen. Wer mag, gibt jetzt noch 2 EL Erdmandelflocken zum Teig. Der Teig sollte jetzt nicht zu locker, aber gut formbar sein. Ansonsten noch etwas Mehl zugeben.

    Jeweils 1/2 EL Teig abnehmen und mit den Händen eine Kugel formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf das Blech setzen und mit der Gabel zu flachen Keksen drücken. Die Kekse in die Mitte des Ofens schieben, Hitze nach 5 Minuten auf 170 Grad drosseln und noch weitere 10 Minuten goldgelb backen.
     Vollständig auskühlen lassen und in einer luftdichte Dose ca 1 Woche haltbar.

    [ich esse natürlich am liebsten lauwarme Kekse 😍]
     

    Viel Spaß beim nachbacken 💕

Erdmandelmilch - lecker süße Horchata de Chufa [+VIDEO]

 meine liebste Pflanzenmilch besteht die aus Erdmandeln, denn die schmeckt auch ohne zusätzliche Süßungsmittel (wie Agavendicksaft) angenehm süß...

Sooo gesung: mit ihren vielen Ballaststoffen, glutenfrei, nussfrei und angenehm süß 💕 (von Tigernuss.de)

INSTAGRAM GEWINNSPIEL

noch bis 30.04.17 mitmachen!!! 💕

 

 

Mein Rezept für 500 ml Erdmandelmilch:


  • 100gErdmandeln
  •  3-6 Datteln (Medjoul oder Deglet Nour)
  • 1/2 ungespritzte Bio Zitrone
  • Zimt nach Geschmack
  • 500 ml Wasser

Du benötigst:

  • Nussmilchbeutel oder Passiertuch
  • Standmixer 

Erdmandeln mindestens 2x mit Wasser abspülen und dann mit reichlich Wasser bedecken, auch die entkernten Datteln ganz mit Wasser bedecken und so mindestens 12 Std (über Nacht) einweichen lassen.

 Dattelflüssigkeit in einen Messbecher gießen und bis auf 500ml mit wasser auffüllen. Saft der Zitrone (nach Geschmack 1/2 TL geriebene Schale hinzugeben) sowie den Zimt hinzugeben.

Abgetropfte Erdmandeln, Datteln und Flüssigkeit in den Mixer geben und erst leicht zerkleinern, danach auf Turbo zu Milch mixen.

video

Einen Nussbeutel in ein hoßes Gefäß stülpen, und die Chufa hineingießen. Anschließend kann man prima den Beutel eindrehen und so auch den letzten Rest Chufa aus der Pulpe drehen..

 

  • Vorbereitung: 12 St. Einweichzeit oder über Nacht
  • Zubereitung: 5 Min.
  • Nachbereitung: 5 Min.
  • Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank


Die Spanier servieren mit Eiswürfel - also Gekühlt genießen 😄


die entstandene ''Pulpe'' ist reines Erdmandelmehl, dass zum wegwerfen viel zu schade ist!! Hiermit wird gebacken 😀

 

Rezept folgt im nächsten Blog

Donnerstag, 20. April 2017

DelariBag#1 Patch it! - Taschen-Sew-Along 2017 März


DelariBag#1 


Als ich die DelariBag das erste mal sah, habe ich mich schon sehr auf @Delari's Schnittmuster gefreut.. 

Da ich so eine ähnliche Tasche in der Bahn gesehen habe und mir ein passendes Schnittmuster entwerfen wollte..
Ein ähnliches habe ich auch von Burda gesehen, aber wollte mich doch erst selber ransetzen.. 💪
Doch dann erschien schneller als gedacht, Nine's DelariBag und ich musste sofort zuschlagen 😁

Bis das Schnittmuster kam, hatte ich schon 4 Ideen im Kopf schwirren, 2 davon inspiriert von @Nessa und dem RosenStoff den ich im Tauschpaket von @Kasia hatte 🌹Der Stoff wurde von einem zum anderen getauscht 😆 (Ein Bild vom Tauschpaket "Niemand will mich" gibts im Beitrag von Rolling Stone Block)

Da meine Bank sich Zeit ließ und dann noch ein Wochenende dazwischen kam, musste ich Nine von Delari.de mit ein paar Fragen löchern.. sie nannte mir auch die gefragten Maße und ich musste die 2 Rosenstoffe entäuscht weglegen..  

Als nach einigen Tagen das Schnittmuster endlich ausgedruckt war, bemerkte ich, dass die Rosenstoffe doch passten (zumindest für die Vorderseite) 😁

Zugeschnitten habe ich dann diese Stoffe und bemerkte, dass ich ja jetzt Kupferfarbenes Taschenzubehör benötige 😜 bei Snaply war leider gerade alles ausverkauft und ich musste das Projekt beiseite legen.  
[Mittlerweile sind alle Teile angekommen und auch bei Stoff und Stil habe ich einige Teile gekauft]


Stickeinheit angebaut und Patches gestickt
und natürlich die nächste DelariBag zugeschnitten



mit schwarzem "schicke Hose" Stoff aus OmasStoffresteKiste ..
nach dem ich noch etwas auftrennen musste, ist diese wunderschöne Tasche daraus entstanden 😁 

ich hoffe, ich habe das Thema "Patch it" von Taschen-Sew-Along 2017 getroffen 💜

Einhorn von RockQueen Embroidery
Eis von LollipopsforBreakfast
Kasette: Wombienchen


Schlüsselanhänger Note von RockQueen
Mustache von Kerstin Bremer






ich habe schon so viele neue Ideen ....
verlinkt bei RUMS

Freitag, 10. Februar 2017

Ordnungshelfer - Taschen-Sew-Along2017




...Welche Ordnungshelfer ich brauche, ist mir schon lange klar.. 😅
aber nie war Zeit ein perfktes Schnittmuster zu entwerfen, daher habe ich es lange vor mir her geschoben. Doch für solche Geschichten ist der Taschen-Sew-Along perfekt... um endlich mal das zu nähen, was schon lange auf der 
To-Sew-Liste steht, oder (wie bei mir auch öfter der Fall)
zugeschnitten in der Schublade/Karton lagert..



 ein bisschen gestickt.. denn schnell war klar, welcher Stoff und welche Stickdatei 💜

einige Tage später ist ein neuer Stoff ins Regal eingezogen, 
und der musste natürlich auch sofort zugeschnitten werden 😁


und schwups
war die eigentliche
Nr.2 ⇨
als erstes fertig 😊



Und so sehen die beiden nun aus:


Schnitt von MontagHandarbeiten *klick*









Mein FebruarBetrag zum Taschen-Sew-Along 2017




 

Donnerstag, 26. Januar 2017

Rolling Stone - Block des Monats Januar - 12BlöckeJanuar

Hallo.. endlich funktionieren meine Elektrogeräte wieder untereinander und ich kann einen neuen Blogpost schreiben 😁 Einige genähte Werke und auch viele Fotos sind in der Zwischenzeit entstanden 💜 zum Beispiel habe ich 
meinen ersten Patchwork - Block fertiggestellt 😊


..zu den Stoffen muss ich sagen: Keiner wollte sie haben, von einem zum anderen weitergegeben, verkauft, getauscht.. bis sie dann bei mir gelandetet sind..

Hier soll ein Sonnen-Garten-Quilt daraus entstehen
  💛💛💛
(Der Plan)

💛💛💛

und hier nun mein Januar Block
Der Rolling Stone
komplett:



 noch etwas mit Sprühstärke und mit dem Bügeileisen drüber 😁
und fertig 💫 ..nicht ganz perfekt,
aber die Übung macht ja bekanntlich erst den Meister 😜

 Link:
http://lalala-patchwork.de/6koepfe-12bloecke/

Donnerstag, 19. Januar 2017

ich mach mit: Quilt-Along 2017

..dieses Jahr will ich mich ja auch wieder an neues wagen, und dieses Jahr kamen die Quilt-Along's zu uns über 
Instagram und natürlich Blog's..

der 1. Quilt-Along von dem ich hörte, war der Quilt-Along Namens: 6Köpfe12Blöcke
hier wird es jeden Monat ein neuer Block vorgestellt, der nachgenäht werden kann und am Ende wird mit ein bisschen Binding (usw) ein Quilt daraus entstehen.

Der 1. Block ist bereits enthüllt und ist ein''Rolling Stone''
Traditionelle Quilts haben in der Mitte dieses Rolling Stone 
oft Stickereien für Familienmitglieder..
für diesen Quilt fehlen mir immer noch 3 Stoffe -.-'
..aber eine Idee habe ich schon im Kopf ^^



dann habe ich per Email über den  
Bernina Medaillon Quilt Along erfahren..
hier werden über 6 (oder 7) Monate 2 Zentren und 6 Ringe enthüllt.
*klick*

Das 1. Zentrum wird mit den Foundation Paper Piecing Methode genäht.. Das zweite Zentrum habe ich mir noch nicht genau angeschaut, da ich das 1. Zentrum schon angefangen habe umzusetzten ^^


Auf Insta kann man schon meine ersten Versuche begutachten😋


hier recht ist auch schon ein Banner zu finden →→→→→


bis hierher erstmal
Liebe Grüße 💜